Weko'nun içeride kullandığı motorların aynısıyla yapıldılar.
Yemeklerini yaz, sana yazdırmaya hazır bir PDF olarak hazırlayalım.
2014'ten beri tüm AB'de zorunlu ve neredeyse kimse güncel tutmuyor.
Aç →Yemeğin içinde ne olduğunu ve her şey için ne ödediğini söyle. Sana neye mal olduğunu söyleyelim.
5 litrelik bidonlarla alıyorsun ama mililitreyle pişiriyorsun. Kâr marjı tam orada kayboluyor.
Aç →Yedi soru, bir dakika. Hangi aşamada olduğunu ve neyin eksik olduğunu söyleyelim.
Birçok kişi kasası "güncel" diye uyumlu olduğunu sanıyor.
İspanyolca olarak mevcutAç →Bir porsiyonun sana neye mal olduğunu ve istediğin food cost ya da marjı söyle. Hangi fiyata satman gerektiğini biz söyleyelim.
Fiyatı «göz kararı» koymak, iyi satan bir yemekte para kaybetmenin en yaygın yoludur.
Aç →Tedarikçinin faturasındaki satırları gir, her oran için matrahı ve KDV’yi toplamla birlikte ayıralım.
Tedarikçi faturalarında birkaç KDV oranı iç içe olur ve her birinin matrahını telefon hesap makinesiyle çıkarmak kuruşlarda hata yapmanın en kolay yoludur.
Aç →Ekibini saat başına sana maliyetiyle ve haftalık vardiyalarıyla gir; herkesin kaç saat çalıştığını ve personelin ne kadara mal olduğunu görürsün.
Çizelge kâğıt üzerinde ya da bir tabloda göz kararı yapılır, personelin ne kadara mal olduğunu da ay sonu bordrosu gelene kadar bilemezsin.
Aç →Formülleri hazır bir sayfa: malzemeleri doldurursun, yemeğin maliyeti, fiyatı ve marjı çıkar.
İspanyolca olarak mevcutAç →TheFork'un sana kaç müşteri getirdiğini ve onlar için ne ödediğini yaz. Ayda ve yılda ne kadarının gittiğini, doğrudan rezervasyonla ne kadarının sende kalacağını biz söyleyelim.
İspanyolca olarak mevcutAç →Bahşiş kutusunda ne olduğunu ve kimlerin çalıştığını yaz. Herkese ne düştüğünü kuruşu kuruşuna, artan ya da eksik kalan olmadan biz söyleyelim.
İspanyolca olarak mevcutAç →Kaç odan olduğunu, kaç gece sattığını ve ay içinde ne kadar fatura kestiğini yaz. Ne kadar dolu olduğunu (doluluk), her geceyi ortalama kaça sattığını ve satılabilir her odanın ne getirdiğini, yani sektörün RevPAR dediği değeri biz söyleyelim.
İspanyolca olarak mevcutAç →Her ay ne ödediğini ve yiyecek-içeceğin sana neye mal olduğunu yaz. Zarar etmemek için ne kadar fatura kesmen ve kaç müşteriye hizmet vermen gerektiğini biz söyleyelim.
İspanyolca olarak mevcutAç →Ayda kaç gece sattığını ve bunun ne kadarının Booking ve Airbnb'den geldiğini yaz. Ayda ve yılda komisyona ne kadar gittiğini, bu gecelerin bir kısmı doğrudan rezerve edilseydi ne kadar tasarruf edeceğini biz söyleyelim.
İspanyolca olarak mevcutAç →Misafirlerin ve rezervasyonla ilgili hangi bilgilere sahip olduğunu işaretle. Bildirimi göndermeden önce hangilerinin eksik olduğunu, tek bir isim yazmana gerek kalmadan biz söyleyelim.
İspanyolca olarak mevcutAç →İspanya'daki özerk topluluğunu seç ve evini turistlere kiralamak için nelerin gerektiğini gör: işi kimin yürüttüğü, başvurunun nasıl yapıldığı ve hangi şartların olduğu. Her bilginin resmî kaynağı ve en son kontrol ettiğimiz tarih yanında yer alır.
İspanyolca olarak mevcutAç →Bölgende turistlerin konaklamasına hangi verginin uygulandığını ve varsa belediyenin ek payını gör: tarifeler, muafiyetler ve gece sınırı. Her bilginin resmî kaynağı ve en son kontrol ettiğimiz tarih yanında yer alır.
İspanyolca olarak mevcutAç →İşletmenin adını, ayı ve hangi sayfalara ihtiyacın olduğunu yaz. Ayın sayfalarını elle doldurman için hazırlayalım: soğuk hava odalarının sıcaklıkları, temizlik, mal kabulü ve fritöz yağı.
İspanyolca olarak mevcutAç →Bize işletmenizin türünü, büyüklüğünü ve artan yemekle şu an ne yaptığınızı söyleyin. İspanya'nın gıda israfına karşı 1/2025 sayılı yasasının sizden ne istediğini anlatır, planınızı ve ayın fire kaydı için sayfayı hazırlarız.
İspanyolca olarak mevcutAç →Weko ücretsiz aracı.