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Normativa
Lo que te exige la ley, explicado paso a paso.
NormativaVerifactu en bares y restaurantes: cuándo es obligatorio y qué tienes que hacer
Según el BOE, tu programa de facturación o tu TPV debe estar adaptado antes del 1 de enero de 2027 (sociedades) o del 1 de julio de 2027 (autónomos y el resto). Hacienda ha anunciado un aplazamiento a octubre de 2028 que aún no está en el BOE.
NormativaVerifactu y TicketBAI: en qué se diferencian y cuál te toca en tu bar o restaurante
TicketBAI es el sistema de las Haciendas Forales del País Vasco, ya obligatorio; Verifactu es el de la Agencia Tributaria para el resto, con plazos en 2027 según el BOE. Qué tiene cada uno, quién lo pide y cómo saber cuál es el tuyo.
Normativa¿Es obligatorio el registro de jornada en un bar o restaurante?
Sí: desde el 12 de mayo de 2019 hay que anotar cada día la entrada y la salida de cada trabajador y guardarlo cuatro años. Hoy vale en papel o en digital; el fichaje digital obligatorio sigue siendo un proyecto.
Normativa¿Es obligatorio indicar los 14 alérgenos en la carta de un bar o restaurante?
Sí: aunque el plato no esté envasado, debes informar de cuáles de los 14 alérgenos lleva cada plato. Qué dice la norma, cómo puede darse la información y qué tramos de multa fija la ley.
NormativaLey 1/2025 de desperdicio alimentario: qué tiene que hacer un restaurante
Según el texto de la Ley 1/2025, todo bar o restaurante debe ofrecer llevarse lo que sobra sin coste. El plan de prevención y las donaciones dependen del tamaño del negocio.
NormativaParte de viajeros: qué datos son obligatorios, qué pasa con los menores y cuáles son los plazos
La lista completa de datos que pide el Real Decreto 933/2021 por cada huésped, por el contrato y por el pago; quién firma cuando viajan menores; y los plazos de 24 horas y de conservación de tres años.
NormativaPlan APPCC en un restaurante pequeño: qué es y qué registros necesitas
El APPCC es obligatorio en cualquier restaurante, pero adaptado a su tamaño. Qué exige la norma, qué registros se piden, las temperaturas que fija la ley y los tramos de multa.
NormativaRegistro Único de Arrendamientos anulado: qué dice la sentencia 620/2026 del Supremo y qué sigue vigente
El Supremo anuló en mayo de 2026 el Registro Único de Arrendamientos del Real Decreto 1312/2024. Qué artículos cayeron, por qué, qué sigue en pie (la Ventanilla Única Digital y los datos que envían las plataformas) y qué comprobar con tu comunidad.
NormativaSES.HOSPEDAJES paso a paso: cómo enviar el parte de viajeros (y qué cambia en Cataluña y Euskadi)
Si alojas huéspedes, tienes que comunicar sus datos en 24 horas desde la reserva y desde la llegada. Cómo se hace en SES.HOSPEDAJES, qué pasa en Cataluña (Mossos) y en Euskadi (Ertzaintza) y qué multas prevé la ley.
NormativaTasa turística en España en 2026: cuánto se cobra en Cataluña, Baleares y Galicia
Tarifas por persona y noche, recargos municipales, máximos de noches y exenciones por edad de la tasa turística en Cataluña, Illes Balears y Galicia, con la norma oficial de cada una y ejemplos de cálculo.
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