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Blog de Weko
Guías claras para llevar tu negocio: normativa, plantillas, cuentas y comparativas, con fuentes y fecha de revisión.
NormativaVerifactu en bares y restaurantes: cuándo es obligatorio y qué tienes que hacer
Según el BOE, tu programa de facturación o tu TPV debe estar adaptado antes del 1 de enero de 2027 (sociedades) o del 1 de julio de 2027 (autónomos y el resto). Hacienda ha anunciado un aplazamiento a octubre de 2028 que aún no está en el BOE.
Normativa
Ver todo (10)Lo que te exige la ley, explicado paso a paso.
NormativaVerifactu y TicketBAI: en qué se diferencian y cuál te toca en tu bar o restaurante
TicketBAI es el sistema de las Haciendas Forales del País Vasco, ya obligatorio; Verifactu es el de la Agencia Tributaria para el resto, con plazos en 2027 según el BOE. Qué tiene cada uno, quién lo pide y cómo saber cuál es el tuyo.
Normativa¿Es obligatorio el registro de jornada en un bar o restaurante?
Sí: desde el 12 de mayo de 2019 hay que anotar cada día la entrada y la salida de cada trabajador y guardarlo cuatro años. Hoy vale en papel o en digital; el fichaje digital obligatorio sigue siendo un proyecto.
Normativa¿Es obligatorio indicar los 14 alérgenos en la carta de un bar o restaurante?
Sí: aunque el plato no esté envasado, debes informar de cuáles de los 14 alérgenos lleva cada plato. Qué dice la norma, cómo puede darse la información y qué tramos de multa fija la ley.
Plantillas
Ver todo (1)Documentos listos para copiar y adaptar a tu local.
Calculadoras
Ver todo (3)Cuentas hechas: costes, márgenes y precios.
CalculadorasCómo fijar el precio de un plato y de un menú del día en tu restaurante
Calcula el precio de venta a partir del coste de los ingredientes, por food cost o por margen, y el del menú del día sumando sus platos. Con ejemplos con números y el IVA de la hostelería.
CalculadorasFood cost: qué es, cómo se calcula y qué porcentaje es razonable en un bar o restaurante
El food cost es la parte del precio de un plato que se va en ingredientes. Fórmula, ejemplo con números, rangos orientativos según el tipo de local y el error más común: calcularlo con el IVA.
CalculadorasMermas y rendimiento: cómo afectan al escandallo de tus platos
La merma es lo que pierdes al pelar, limpiar o cocinar un producto. Cómo se calcula, la diferencia entre cantidad bruta y neta y cómo cambia el coste de un plato, con ejemplos hechos con números.
Comparativas
Ver todo (8)Qué opción te conviene, con los pros y los contras.
ComparativasWeko vs Avirato: qué hace cada uno, cuánto cuesta y cuál encaja en tu alojamiento
Avirato y Weko con lo que publica cada uno: reservas directas, portales, parte de viajeros y precio. Avirato no publica precio, lo presupuesta según tus unidades. Incluye dónde gana Avirato. Datos de Avirato consultados el 16-oct-2026.
ComparativasWeko vs Gstock: qué hace cada uno, cuánto cuesta y cuál encaja en tu restaurante
Comparamos Gstock y Weko con lo que publica cada uno: compras, escandallos, pedidos, inventario, equipo, APPCC y precio. Gstock no publica tarifas en su página de planes; su portada da una cifra orientativa. Con una sección honesta de dónde gana Gstock. Datos de Gstock consultados el 16-oct-2026.
ComparativasWeko vs Haddock: qué hace cada uno, cuánto cuesta y cuál encaja en tu restaurante
Comparamos Haddock y Weko con lo que publica cada uno: facturas, escandallos, pedidos, equipo, APPCC y precio. Con una sección honesta de dónde gana Haddock. Datos de Haddock consultados el 16-oct-2026.
Blog de Weko. Cada artículo lleva la fecha de su última revisión y las fuentes en las que se apoya.