Inserisci quello che paghi ogni mese e quanto ti costano cibo e bevande. Ti diciamo quanto devi fatturare, e quanti clienti devi servire, per non perdere soldi.
Molti locali lavorano alla cieca: riempiono la sala e, a fine mese, non sanno se hanno guadagnato o perso, né quanto manca per coprire le spese.
È già calcolato. Cambia le cifre con le tue o chiedi il PDF.
Sono le spese che arrivano comunque anche se in un mese non entra nessuno: l'affitto, gli stipendi, la luce e l'acqua, il commercialista… Inserisci quelle che hai; lascia vuote le altre. Senza imposte.
Queste spese salgono e scendono con le vendite. Indica quale parte di quello che incassi se ne va per ciascuna voce: se su ogni cento che incassi trenta se ne vanno in ingredienti, scrivi 30. Basta il cibo o basta la bevanda; inserisci quella che hai.
Con la spesa media di ogni cliente e i giorni in cui apri, trasformiamo la cifra del mese in clienti e in giorni.
Se lo inserisci, ti diciamo se sei sopra o sotto il punto di pareggio e che margine di sicurezza hai: di quanto potrebbero calare le tue vendite prima di iniziare a perdere soldi.
Inserisci almeno una spesa fissa, quello che se ne va in cibo o in bevande, la spesa media per cliente e i giorni di apertura per poterlo ricevere via email.
Strumento gratuito di Weko.