Gratis

Calcolatore del costo della materia prima (food cost)

Dicci cosa c'è nel piatto e quanto paghi ogni ingrediente. Ti diciamo quanto ti costa.

Compri in taniche da 5 L e cucini in millilitri. È lì che si perde il margine.

Parti da un piatto di esempio

È già calcolato. Cambia quello che vuoi o chiedilo in PDF.

Calcolo in corso…

Ti mandiamo l'analisi completa dei costi in PDF via e-mail.

Il piatto

Inserisci quanto ne serve nella ricetta e in che formato lo compri. La conversione la facciamo noi.

Ingredienti

Esempio: la ricetta richiede 20 ml di olio e la tanica è da 5 l per 42 €. Quell'olio ti costa 0,17 € nel piatto.

Quantità nella ricetta
Lo compri in
Scarto (%)

Facoltativo. La quantità qui sopra è quella che acquisti, prima di pulire o sbucciare: il costo si calcola su di essa. Lo scarto viene solo annotato.

Quantità nella ricetta
Lo compri in
Scarto (%)

Facoltativo. La quantità qui sopra è quella che acquisti, prima di pulire o sbucciare: il costo si calcola su di essa. Lo scarto viene solo annotato.

Quantità nella ricetta
Lo compri in
Quanto pesa 1 pz

Compri a peso o a volume e cucini a pezzi (o viceversa): dicci quanto pesa 1 pz, o quanti ml occupa, così possiamo convertirlo.

Scarto (%)

Facoltativo. La quantità qui sopra è quella che acquisti, prima di pulire o sbucciare: il costo si calcola su di essa. Lo scarto viene solo annotato.

Quantità nella ricetta
Lo compri in
Scarto (%)

Facoltativo. La quantità qui sopra è quella che acquisti, prima di pulire o sbucciare: il costo si calcola su di essa. Lo scarto viene solo annotato.

Quantità nella ricetta
Lo compri in
Quanto pesa 1 pz

Compri a peso o a volume e cucini a pezzi (o viceversa): dicci quanto pesa 1 pz, o quanti ml occupa, così possiamo convertirlo.

Scarto (%)

Facoltativo. La quantità qui sopra è quella che acquisti, prima di pulire o sbucciare: il costo si calcola su di essa. Lo scarto viene solo annotato.

Quantità nella ricetta
Lo compri in
Scarto (%)

Facoltativo. La quantità qui sopra è quella che acquisti, prima di pulire o sbucciare: il costo si calcola su di essa. Lo scarto viene solo annotato.

Quantità nella ricetta
Lo compri in
Scarto (%)

Facoltativo. La quantità qui sopra è quella che acquisti, prima di pulire o sbucciare: il costo si calcola su di essa. Lo scarto viene solo annotato.

Quantità nella ricetta
Lo compri in
Scarto (%)

Facoltativo. La quantità qui sopra è quella che acquisti, prima di pulire o sbucciare: il costo si calcola su di essa. Lo scarto viene solo annotato.

Quantità nella ricetta
Lo compri in
Scarto (%)

Facoltativo. La quantità qui sopra è quella che acquisti, prima di pulire o sbucciare: il costo si calcola su di essa. Lo scarto viene solo annotato.

Quantità nella ricetta
Lo compri in
Scarto (%)

Facoltativo. La quantità qui sopra è quella che acquisti, prima di pulire o sbucciare: il costo si calcola su di essa. Lo scarto viene solo annotato.

Quantità nella ricetta
Lo compri in
Scarto (%)

Facoltativo. La quantità qui sopra è quella che acquisti, prima di pulire o sbucciare: il costo si calcola su di essa. Lo scarto viene solo annotato.

Quantità nella ricetta
Lo compri in
Scarto (%)

Facoltativo. La quantità qui sopra è quella che acquisti, prima di pulire o sbucciare: il costo si calcola su di essa. Lo scarto viene solo annotato.

Strumento gratuito di Weko.