Βάλε όσα πληρώνεις κάθε μήνα και όσα σου κοστίζουν το φαγητό και το ποτό. Σου λέμε πόσα πρέπει να εισπράξεις και πόσους πελάτες πρέπει να εξυπηρετήσεις για να μη χάνεις χρήματα.
Πολλές επιχειρήσεις δουλεύουν στα τυφλά: γεμίζει το μαγαζί και στο τέλος του μήνα δεν ξέρουν αν κέρδισαν ή έχασαν, ούτε πόσο τους λείπει για να καλύψουν τα έξοδα.
Είναι ήδη υπολογισμένο. Άλλαξε τα νούμερα με τα δικά σου ή ζήτησε το PDF.
Είναι τα έξοδα που έρχονται ακόμη κι αν έναν μήνα δεν μπει κανείς: το ενοίκιο, οι μισθοί, το ρεύμα και το νερό, ο λογιστής… Βάλε όσα έχεις· τα υπόλοιπα άφησέ τα κενά. Χωρίς φόρους.
Αυτά τα έξοδα ανεβαίνουν και κατεβαίνουν με τις πωλήσεις. Βάλε ποιο μέρος όσων εισπράττεις φεύγει σε καθένα: αν από κάθε εκατό που εισπράττεις τριάντα πάνε σε υλικά, βάλε 30. Αρκεί το φαγητό ή το ποτό· βάλε αυτό που έχεις.
Με τη μέση δαπάνη κάθε πελάτη και τις μέρες που έχεις ανοιχτά, μετατρέπουμε το ποσό του μήνα σε πελάτες και σε μέρες.
Αν το βάλεις, σου λέμε αν είσαι πάνω ή κάτω από το νεκρό σημείο και τι περιθώριο ασφαλείας έχεις: πόσο θα μπορούσαν να πέσουν οι πωλήσεις σου πριν αρχίσεις να χάνεις χρήματα.
Βάλε τουλάχιστον ένα πάγιο έξοδο, όσα φεύγουν σε φαγητό ή σε ποτό, τη μέση δαπάνη ανά πελάτη και τις μέρες που έχεις ανοιχτά για να τον λάβεις με email.
Δωρεάν εργαλείο του Weko.