Weko vs Gstock: qué hace cada uno, cuánto cuesta y cuál encaja en tu restaurante

En pocas palabras: Gstock está centrado en las compras, el almacén y el coste de la cocina: escandallos, pedidos a proveedores, inventarios, mermas y la comparación entre lo que gastas de verdad y lo que deberías gastar según tus ventas, y se dirige también a grupos con varios locales. Weko junta en una sola herramienta las facturas, el coste de cada plato, los pedidos, el equipo, el APPCC y las reservas. Si lo que más te pesa es el inventario y el control del almacén, mira Gstock; si quieres tener las facturas, los escandallos, los pedidos, el equipo, el APPCC y las reservas en el mismo sitio, mira Weko.

Datos de Gstock consultados el 16-oct-2026 en g-stock.es/planes-gstock, g-stock.es, g-stock.es/integraciones-gstock, g-stock.es/control-de-stock-e-inventarios, g-stock.es/prediccion-de-ventas-y-pedidos-con-ia y g-stock.es/contratacion-trial. Sólo comparamos lo que Gstock publica en su web; si algo ha cambiado desde esa fecha, manda lo que diga su página. Gstock es una marca de su titular y no tiene relación con Weko.

La comparativa, de un vistazo

Precio: qué pagas en cada uno

La página de planes de Gstock no publica tarifas a fecha 16-oct-2026. Nombra las versiones y lo que incluye cada una, pero para el precio remite a «Solicitar acceso y tarifas» y avisa de que «Los módulos avanzados se configuran según centros, volumen y complejidad operativa».

Su portada, en cambio, trae una calculadora de ahorro: le dices cuánto gastas al mes en compras y cuántos locales tienes. Para un local, la «Inversión Gstock (Mes)» que muestra es de 198 €, y baja por local con un descuento por volumen al añadir locales. Es una cifra orientativa de su calculadora, consultada el 16-oct-2026. La calculadora no dice a qué versión corresponde ni si lleva IVA, y ninguna de las dos páginas dice si hay permanencia o coste de alta.

Lo que incluye cada versión, según esa página:

• Versión Zero: compras básicas, la aplicación del móvil, pedidos, albaranes y facturación.
• Versión One: lo de Zero más mermas, traspasos, escandallos de recetas y elaboraciones, inventarios y consumos reales.
• Versión Premium: añade los consumos teóricos, la comparativa de coste real frente a teórico, el informe de variación de stock y las conexiones con TPV, programas de contabilidad, proveedores, Power BI y programas de reservas.
• Versión Premium + Ventas: lo de Premium más producciones, ventas entre centros de coste y ventas con gestión de clientes.

Aparte nombra complementos que se activan por separado: automatizaciones, previsión de ventas y pedidos con inteligencia artificial, producción para obradores, lectura de albaranes y un archivo de documentos, Gstock Drive, que está en «Acceso anticipado» y con «Activación bajo invitación».

El precio de Weko se lee en directo de su página de precios, con el impuesto indicado junto a la cifra: Consulta el precio actual de Weko en su página de precios

Para comparar bien, no te quedes con la cifra orientativa de la calculadora: pide a Gstock su tarifa por escrito para tu número de locales y pon los dos importes en la misma base: con IVA o sin IVA, pero igual en los dos.

Qué hace cada uno con tus compras y tus costes

Los dos calculan lo que te cuesta cada plato. Gstock tiene el escandallo de recetas y elaboraciones desde su Versión One, y en su página de planes explica que «el coste se recalcula al actualizar precios y condiciones de compra». En Weko la lista de ingredientes se rellena con las facturas que subes, con el último precio que te han cobrado, y el escandallo de cada plato usa ese precio para darte su coste y su margen.

Con los documentos del proveedor cambia el enfoque. En Gstock, leer los albaranes de forma automática es un complemento aparte de los planes. En Weko haces una foto a la factura o subes el PDF, y cada producto queda apuntado con su precio y su IVA. Weko también tiene la recepción de mercancía, para apuntar lo que llega a tu local con su control de temperatura.

Con los precios de los proveedores, Gstock habla de una «Auditoría de precios» que detecta variaciones y cambios de coste. Weko guarda el histórico de precio de cada ingrediente y de cada proveedor, para que veas cuándo y cuánto ha subido.

Equipo, APPCC y reservas

En las páginas de Gstock que hemos consultado no aparecen el fichaje ni los turnos del equipo. La trazabilidad APPCC la ofrece mediante una integración con otra empresa, Allsaphi, y las reservas conectando con Cover Manager. Weko lleva el fichaje desde una tablet en el local o desde el móvil, las ausencias y vacaciones del equipo, los registros de seguridad alimentaria con foto y las reservas, en la misma herramienta que el resto.

Dónde gana Gstock

Hay cosas en las que Gstock lo hace bien y conviene decirlo:

• Inventario y mermas. Inventario desde el móvil, escaneando los códigos de los productos, control de mermas por centro y varios almacenes con traspasos entre locales.
• Coste real frente a teórico. Compara lo que has consumido de verdad con lo que deberías haber consumido según lo que has vendido en el TPV. Viene en su Versión Premium.
• Muchas integraciones con nombre. En su página de integraciones nombra 27 programas en el apartado de TPV (entre ellos Revo, Hosteltáctil, Square, Ágora, Simphony, Last.app, Winrest, Sysme y Numier), seis de contabilidad (Business Central, Holded, Contasol, Sage 200 C, SAP y A3 ERP) y proveedores como Conway, Makro y Havi Logistics, a los que lanza los pedidos directamente.
• Pensado para varios locales. Su página de planes dice «Diseñado para organizaciones multi-centro», con producción para obradores y ventas entre centros de coste.
• Previsión de ventas y pedidos. Ofrece un complemento que propone ventas y pedidos con inteligencia artificial a partir de tu histórico, «Disponible bajo cualificación».
• Probarlo antes. Su web ofrece una prueba de 14 días «Sin tarjeta ni compromiso».

Dónde encaja mejor Weko

• El precio a la vista. El de Weko está publicado y lo ves en este artículo. Gstock no publica tarifas en su página de planes y en su portada sólo da la cifra orientativa de una calculadora; su tarifa hay que pedirla.
• Equipo en la misma herramienta. Fichaje desde una tablet o desde el móvil, y ausencias y vacaciones. En las páginas de Gstock que hemos consultado no aparece el fichaje.
• APPCC propio. Los registros de seguridad alimentaria se hacen desde el móvil y con foto, en la misma herramienta, para tenerlos a mano cuando venga la inspección. En Gstock, la trazabilidad APPCC llega mediante una integración con Allsaphi.
• Reservas. Weko recoge las reservas desde tu web, tu teléfono y tu WhatsApp, sin comisión por cada mesa.
• Facturas, escandallos, pedidos, equipo, APPCC y reservas en el mismo sitio. El precio de cada factura que subes pasa solo al coste de los platos que llevan ese ingrediente, sin pasar datos de una herramienta a otra.

Cómo elegir: cinco preguntas

1. ¿Tienes varios locales, almacén o cocina central, y necesitas llevar el inventario y las mermas al detalle?
2. ¿Tu TPV está en la lista de integraciones del programa que te interesa?
3. ¿Quieres llevar en la misma herramienta el fichaje del equipo, el APPCC y las reservas?
4. ¿Prefieres ver el precio antes de hablar con nadie, o te encaja pedir una tarifa a medida?
5. ¿Cuánto pagarías al mes, con el IVA sumado en los dos casos?

Con esas respuestas, la tabla de arriba te dice cuál encaja mejor en tu local. Esta comparativa es informativa y se basa en lo que cada empresa publica en su web en la fecha indicada. Si estás dudando entre varias herramientas, mira también la comparativa Weko vs Yurest.