Her ay ne ödediğini ve yiyecek-içeceğin sana neye mal olduğunu yaz. Zarar etmemek için ne kadar ciro yapman ve kaç müşteriye hizmet vermen gerektiğini biz söyleyelim.
Birçok işletme körlemesine çalışıyor: salonu doldurur, ay sonunda kazanıp kazanmadığını da, giderleri karşılamak için ne kadarının eksik olduğunu da bilmez.
Zaten hesaplandı. Rakamları kendininkilerle değiştir ya da PDF iste.
Bir ay kimse kapıdan girmese bile yine gelen giderler bunlar: kira, maaşlar, elektrik ve su, muhasebeci… Sahip olduklarını yaz; diğerlerini boş bırak. Vergisiz.
Bu giderler satışlarla birlikte artar ve azalır. Tahsil ettiğinin ne kadarının her kalem için gittiğini yaz: tahsil ettiğin her yüzün otuzu malzemeye gidiyorsa 30 yaz. Yemek ya da içecekten biri yeter; hangisi varsa onu yaz.
Her müşterinin ortalama harcaması ile açık olduğun günlerden yola çıkarak aylık rakamı müşteriye ve güne çeviriyoruz.
Yazarsan başabaş noktasının üstünde mi altında mı olduğunu ve ne kadar güvenlik marjın bulunduğunu söyleriz: zarar etmeye başlamadan önce satışların ne kadar düşebilir.
E-postayla alabilmek için en az bir sabit gider, yiyecek ya da içeceğe giden pay, müşteri başına ortalama harcama ve açık olduğun günleri yaz.
Weko ücretsiz aracı.