บอกเราว่าอาหารหนึ่งจานมีต้นทุนเท่าไรและอยากได้ต้นทุนอาหารหรือกำไรขั้นต้นเท่าไร เราจะบอกว่าควรขายราคาเท่าไร
การตั้งราคา «ตามความรู้สึก» คือวิธีที่พบบ่อยที่สุดที่ทำให้เสียเงินกับเมนูที่ขายดี
เลือกว่าจะใส่ต้นทุนอย่างไร: ถ้ารู้อยู่แล้วว่าหนึ่งที่เสิร์ฟมีต้นทุนเท่าไร ให้พิมพ์ลงไปได้เลย ถ้ายังไม่รู้ ให้คำนวณจากวัตถุดิบ
ตัวเลข 30 % ที่เห็นตอนแรกเป็นเพียงจุดเริ่มต้น ไม่ใช่กฎ: แต่ละร้านมีตัวเลขของตัวเอง เปลี่ยนเป็นตัวเลขของคุณได้เลย
ใส่ต้นทุนของเมนูและเปอร์เซ็นต์ เพื่อรับผลลัพธ์ทางอีเมล
เครื่องมือฟรีจาก Weko