Indica o que pagas cada mês e o que te custam a comida e a bebida. Dizemos-te quanto tens de faturar, e quantos clientes tens de servir, para não perder dinheiro.
Muitos negócios trabalham às cegas: enchem a sala e, no fim do mês, não sabem se ganharam ou perderam, nem quanto falta para cobrir as despesas.
Já está calculado. Troca os valores pelos teus ou pede o PDF.
São as despesas que chegam na mesma ainda que num mês não entre ninguém: a renda, os salários, a luz e a água, o contabilista… Indica as que tens; deixa as outras em branco. Sem impostos.
Estas despesas sobem e descem com as vendas. Indica que parte do que recebes se vai em cada coisa: se de cada cem que recebes trinta vão em ingredientes, escreve 30. Basta a comida ou a bebida; indica a que tiveres.
Com a despesa média de cada cliente e os dias em que abres, passamos o valor do mês para clientes e para dias.
Se o indicares, dizemos-te se estás acima ou abaixo do ponto de equilíbrio e que margem de segurança tens: quanto podem cair as tuas vendas antes de começares a perder dinheiro.
Indica pelo menos uma despesa fixa, o que se vai em comida ou em bebida, a despesa média por cliente e os dias em que abres para o poderes receber por e-mail.
Ferramenta gratuita da Weko.