Diz-nos quanto te custa uma dose e que food cost ou margem queres. Dizemos-te a que preço a vender.
Pôr o preço «a olho» é a forma mais comum de perder dinheiro num prato que vende bem.
Escolhe como queres dar o custo: se já sabes quanto te custa uma dose, escreve-o; se não, calcula-o com os ingredientes.
Os 30 % que vês de início são um ponto de partida, não uma regra: cada espaço tem os seus números. Muda-os para os teus.
Indica o custo do prato e a percentagem para o poderes receber por e-mail.
Ferramenta gratuita da Weko.