Sag uns, was dich eine Portion kostet und welchen Wareneinsatz oder welche Marge du willst. Wir sagen dir, zu welchem Preis du sie verkaufen solltest.
Den Preis „nach Gefühl“ festzulegen ist der häufigste Weg, bei einem Gericht Geld zu verlieren, das sich gut verkauft.
Wähle, wie du die Kosten angeben willst: Wenn du schon weißt, was dich eine Portion kostet, tippe es ein; wenn nicht, rechne es mit den Zutaten aus.
Die 30 %, die du zu Beginn siehst, sind ein Ausgangspunkt, keine Vorschrift: Jeder Betrieb hat seine eigenen Zahlen. Ersetze sie durch deine.
Gib die Kosten des Gerichts und den Prozentsatz ein, um das Ergebnis per E-Mail zu erhalten.
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