Introdu ce plătești în fiecare lună și cât te costă mâncarea și băutura. Îți spunem cât trebuie să facturezi și câți clienți trebuie să servești ca să nu pierzi bani.
Multe localuri lucrează pe nevăzute: umplu sala și, la sfârșitul lunii, nu știu dacă au câștigat sau au pierdut, nici cât le mai lipsește ca să-și acopere cheltuielile.
E deja calculat. Schimbă cifrele cu ale tale sau cere PDF-ul.
Sunt cheltuielile care vin oricum, chiar dacă într-o lună nu intră nimeni pe ușă: chiria, salariile, curentul și apa, contabilul… Completează-le pe cele pe care le ai; pe celelalte lasă-le goale. Fără taxe.
Aceste cheltuieli cresc și scad odată cu vânzările. Spune ce parte din ce încasezi se duce pe fiecare lucru: dacă din fiecare sută încasată treizeci se duc pe ingrediente, scrie 30. Ajunge mâncarea sau băutura; completează-o pe cea pe care o ai.
Cu cheltuiala medie a fiecărui client și zilele în care deschizi, transformăm cifra lunii în clienți și în zile.
Dacă o completezi, îți spunem dacă ești peste sau sub pragul de rentabilitate și ce marjă de siguranță ai: cât ar putea scădea vânzările tale înainte să începi să pierzi bani.
Completează cel puțin o cheltuială fixă, ce se duce pe mâncare sau pe băutură, cheltuiala medie pe client și zilele în care deschizi, ca să îl poți primi pe email.
Instrument gratuit de la Weko.