Add meg, mennyit fizetsz havonta, és mennyibe kerül az étel és az ital. Megmondjuk, mennyi bevételt kell elérned, és hány vendéget kell kiszolgálnod, hogy ne veszíts pénzt.
Sok vállalkozás vakon dolgozik: tele a terem, és hónap végén nem tudják, nyereségesek voltak-e vagy veszteségesek, sem azt, mennyi hiányzik a költségek fedezéséhez.
Már ki van számolva. Cseréld le a számokat a sajátjaidra, vagy kérd a PDF-et.
Ezek azok a költségek, amelyek akkor is jönnek, ha egy hónapban senki sem tér be: a bérleti díj, a bérek, a villany és a víz, a könyvelő… Add meg azokat, amelyek rád vonatkoznak, a többit hagyd üresen. Adók nélkül.
Ezek a költségek az eladásokkal együtt nőnek és csökkennek. Add meg, a bevételed mekkora része megy el az egyes tételekre: ha a bevételed minden száz részéből harminc az alapanyagokra megy, írj be 30-at. Elég az étel vagy az ital; azt add meg, amid van.
A vendégenkénti átlagos költéssel és a nyitvatartási napokkal a havi összeget vendégekre és napokra váltjuk át.
Ha megadod, megmondjuk, a fedezeti pont felett vagy alatta vagy-e, és mekkora a biztonsági tartalékod: mennyivel eshet vissza az eladásod, mielőtt veszteséges lennél.
Adj meg legalább egy fix költséget, az ételre vagy italra elmenő részt, a vendégenkénti átlagos költést és a nyitvatartási napokat, hogy e-mailben megkaphasd.
A(z) Weko ingyenes eszköze.